美食：酸辣无骨猪蹄的做法，酸辣可口，Q弹软糯口感_太阳游戏官网手机版

猪蹄怎么做好吃？今天小编要给大家分享的是酸辣无骨猪蹄的做法。酸辣可口，Q弹软糯口感，非常下饭。

食材：猪蹄、葱姜、花椒、榄菜、蒜苔、朝天椒、野山椒、蒜蓉、洋葱、葱、陈皮、料酒或白酒、盐、花椒、姜、生抽、蚝油。1、把整个的猪蹄从中间切开，冷水下锅中加入葱、姜、花椒、陈皮、料酒（可用白酒替代）开锅后撇除血沫，盖上锅盖焖煮40-45分钟。2、取出煮好的猪蹄，放凉后放入冰箱冰镇半小时，方便之后去骨，顺着骨头，3刀巧取猪蹄肉，再切成小块。

3、开火，锅中4-5成的油温，猪蹄过油捞出。先下蒜蓉煸香，再下野山椒、将提前准备好榄菜、蒜苔、朝天椒、洋葱倒入锅中炒香，小火煸炒加入蚝油提鲜调味。

4、加入切好的无骨猪蹄炒香。5、加入料酒、生抽、盐调味炒香，即可出锅~ 富含丰富的胶原蛋白，被称为“美容圣品”，不仅能增强皮肤弹性和韧性，还能延缓衰老哦~（版权归原创者所有，如有侵权请联系删除。

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