后厨员工有以下12种行为，厨师长就该小心了！

身兼厨师长，你也一定在后厨见过没全身心投放工作的员工，而这，只要与他们展开非常简单的聊天，就能看出。　　实质上，不用心的员工对餐厅的利益有十分大的伤害，因此作为后厨管理者，要输掉下的12个不道德警觉，轻则协助改为之，轻则无法再行用。　　1、不时地责怪　　不时责怪的员工对现在的工作环境总是不失望，他们或许对现在的工作有意见，或者有更加深层的反感。　　团队中有这类人是很难共处的。

不过也可以用一些管理方式让他们投放到工作中来，想到他们能否提高工作环境。　　2、去找借口　　很多厨师长回应， 无法承受的是听得人去找借口。

这个道理，任何一个玩游戏运动打比赛的人都告诉，爱人去找借口的人会陷害整个团队。　　去找借口的员工，不会将缺少热情已完成工作的情绪传染给大家。不仅如此，他们还不会扯快工作进度。

因此更佳的解决办法，就是让团队的 忠告他们，要更高效率的已完成任务，并在过程中维持大力的态度。　　3、缺少热情　　如果对现况不失望，人们有可能对之丧失热情，某种程度的事情也不会再次发生在后厨。

　　如果你有很多员工都对工作丧失了热情，你就必须做到一些转变，让后厨文化更加有吸引力，或让后厨沦为员工不愿工作的地方了。　　4、对别人的求救置之不理　　这样的员工更加偏向于分开行动，当别人明确提出协助催促时不过于不愿去协助。或许这并不是他们不不愿协助别人，而是独立国家已完成事情更加让他们感觉难受。

　　所以在工作时，可以试着减少一些团队目标来提高这种情况，或许一点点的协同工作，就可以让事情大有所不同。　　5、说闲话　　有的厨师长回应十分喜欢说闲话这个不道德，因为在工作单位里说闲话，是一个十分不成熟期的展现出。　　说闲话的员工不会散播不当的工作氛围，如果它再次发生了，更佳的解决问题方法是以祥和的语气告诉他员工他们的错误。　　6、骗子　　这样的的员工指出骗子是更佳的躲避方法，而 难受的是，他们不会通过骗子来完结一项项工作任务。

当说出和去找借口融合在一起的时候，甚至可以毁坏团队的工作。所以如果后厨有好比一个人是这样的话，那对后厨来说真是是没更坏的情况了。

　　7、自视甚高　　实在自己什么都不懂、比别人高人一等的人，是 不实在太讨厌的。自视甚高是一种能让人气的炸毛或沮丧至极的性格特征，因此如果手下有这种人的话，聪慧的后厨管理者一般都会静静的物色好下一个人选。

　　8、不合群　　一般来说需要独立国家已完成工作的人，我们都是喜爱的。然而如果这个人是不合群的，还讨厌独自一人无所事事的度日，那对后厨管理者来说就是坏消息了。

　　如果手下有这种人，厨师长可以多问问他们的工作已完成情况，并问问否有人在后厨做小团队意识。　　9、不负责任　　我们每个人在工作中，都做到过不负责任的事情。例如请求病假、耽误、懒散……　　但常常不负责任的不道德可不是件好事，身兼后厨管理者，更佳让他们意识到问题，尽量避免过多不应当再次发生的小事。

　　10、不表态、不参予　　这样的员工习惯了在团队中“浑水摸鱼”，不收到自己的声音，也不不愿作出自己的贡献。想要转变这种员工的品性很难，但你可以试着用一些激励性的措施，让他们对工作更加有激情。

　　11、缺少好奇心　　在工作地点，好奇心看上去或许是不必要的特征。但是要告诉，好奇心不会促成人思维，否现在的方式是做到事情的更佳方式。

而缺少好奇心的员工，只不会做到 让他做到的事，这和一个呆子差不多。　　12、不茁壮　　不茁壮的员工没把本职工作做更佳的激情，杨家是就让当一天和尚敲打一天钟，无论转交他任何工作，他也只是已完成的得过且过。因此后厨管理者可以用策略引发他们的积极性，让他们意识到只有维持积极态度，才能在后厨里存活。

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